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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Tomatensuppe mit Reis und Hack
Ein typisches „Susanne-Standardessen“ ist Tomatensuppe mit Reis. Hat sich vor Jahren so ergeben. Geht eben nicht nur einfach, sondern auch total schnell. Gilt auch für meine Frittata mit Zucchini. Beides...
Schnelle Frittata mit Zucchini aus dem Ofen
Jeder hat doch dieses eine Notfallgericht, wenn es schnell gehen muss und man eigentlich nichts mehr zuhause hat. Bei mir ist das Frittata mit Zucchini. Oder Tomatensuppe mit Reis. Aber...
Schneller Apfelmuskuchen in 10 Minuten im Ofen
Ich habe ein neues Hobby. Und nein, es ist nicht das Puzzeln. Die sozialen Medien sind ja gerade voll davon....
Schnelle Tomatensuppe mit Kräuter-Mozzarella
Was du machst, wenn dein Lieblingsitaliener sechs Wochen lang schließen muss? Du holst dir „La Dolce Vita nach Hause“. Und...
Gedeckter Apfelkuchen vom Blech
Wie der perfekte Tag für mich aussieht? Keine Termine und ein Stück gedeckter Apfelkuchen vom Blech. Der Mann hätte vermutlich...
Vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen
Ein schnelles Mittagessen, das mich schon seit Jahren begleitet, ist diese vegane Tomatensuppe. Ob damals im Büro oder heute im...
Cremiges Risotto mit Zucchini und Garnelen
Risotto schmeckt nur im Winter? Papperlapapp. Risotto geht immer. Zu jeder Jahreszeit. Also auch ganz klar in den sonnigen Monaten. Dann am liebsten als Risotto mit Zucchini oder Risotto Milanese....
Rührei mit Gemüse in 15 Minuten auf dem Tisch
Rührei mit Gemüse ist so einfach und doch eins meiner liebsten Feierabendrezepte. Gerade wenn es schnell gehen soll. Pilze und Tomaten schnippeln, anbraten und verquirlte Eier dazugeben. Noch ein paar...
Waffeltorte mit Frischkäse und Brombeeren
Waffeln gehen immer und zu jeder Tageszeit. Egal ob Winter, egal ob Sommer – immer. Aber wenn du sie mit...
Zweierlei Gemüseschnitzel mit Schmand-Dip
Was den Mann und mich kulinarisch gesehen entzweit? Kohl. In jeglicher Form. Mag er nicht. So gar nicht. Ich hingegen...
Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Avocadopesto
Ich könnte ja jeden Tag Nudeln essen. Ehrlich. Geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch mit fast allem. Blöd nur,...
Ofengemüse mit Lachs und Rosmarinkartoffeln
Wenn nichts mehr geht, dann gibt’s Ofengemüse. Auch bekannt als Resteverwertung deluxe. Kommt bei uns gerade fast täglich auf den...
Low Carb Apfelkuchen nach schwedischem Rezept
Das, was ich jetzt schreibe, schreibe ich eigentlich gar nicht. Schließlich war ich jahrelang diejenige, die Low Carb Kuchen überhaupt nichts abgewinnen konnte. Aber ich habe jene Köstlichkeiten doch tatsächlich...
Kräuterfaltenbrot – DIE Grillbeilage überhaupt
Wenn du dir nur eine einzige Grillbeilage wünschen dürftest, welche wäre das dann? Gemeine Frage. Ich weiß. Aber genau diese Frage hat mir Mama gestern gestellt. Sie hat uns am...
Joghurt-Waffeln wie sie saftiger nicht sein könnten
Seit Tagen liege ich dem Mann mit Joghurt-Waffeln in den Ohren. Ich liefere das Rezept, er das Waffeleisen. So der...
Veganer Linsensalat als lauwarmer Sattmacher
Da ist das (neue) Jahr erst 5 Monate alt und ich kann dir jetzt schon sagen, was für mich das...
Original Churros con chocolate
Zu Studienzeiten habe ich fünf Monate in Sevilla gewohnt. Was mir dabei besonders in Erinnerung geblieben ist? Der wunderbare Parque...
Beerentorte mit Quarkcreme
Jetzt am Wochenende sollen es 27 °C werden. Und das im Mai wohlgemerkt. Habe ich extra so bestellt. Nicht für...
Brombeermuffins mit Buttermilch
Diese Brombeermuffins sind ganz besondere Minis. Und das sage ich nicht einfach so. Mein Muffin-Herz verschenke ich nämlich nicht ohne Weiteres. Aber diese Küchlein habe ich tatsächlich sofort ins Herz...
Panzanella – italienischer Brotsalat
Ok, ich muss es mir endgültig eingestehen: Urlaub im Süden ist dieses Jahr nicht drin. Aktuelle Lage, du weißt schon. Das Einzige, was mir bleibt? Panzanella. Ein toskanischer Brotsalat. Und...
Bananenkuchen mit doppelt Schokolade
Hallo, Schoko-Bananen-Himmel! Ja, du bist es wirklich. Das schmecke ich sofort heraus. Zartbitterschokolade plus Kakao plus Banane – eindeutig Himmel....
Low Carb Biskuitrolle mit Erdbeeren
Bei Biskuitrolle denkst du als erstes an „Wuchtbrumme“? An viel Sahne, viel Zucker, viele Kohlenhydrate? Kann ich verstehen. Omas Klassiker...
Die saftigsten Zitronenmuffins mit Öl
Zitronenmuffins? Habe ich da Zitronenmuffins gehört? Her damit! Wenn ich eins lieber mag, als Omas Rührkuchen mit Kirschen, dann sind...
Gegrillter Schafskäse mit Tomaten und Oliven
Also dieses Jahr ernenne ich den April für meinen persönlichen Wonnemonat. Seit drei Woche verwöhnt er uns jetzt schon mit...