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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Pflaumenknödel mit schnellem Quarkteig
So ein paar Tage in Österreich, das wär’s jetzt. Nicht nur wegen des fantastischen Essens. Also auch. Man denke an Käsespätzle und Pflaumenknödel. Aber vor allem wegen der Bergwanderungen. Ja,...
Der beste Zwiebelkuchen vom Blech, den du kriegen kannst
Es gibt da eine Sache, die ich seit meinem Umzug nach Düsseldorf ganz besonders vermisse. Und das sind die vielen Weinfeste. Ich bin ja zwischen Rhein und Mosel aufgewachsen. Die...
Vegetarischer Tortellinisalat mit gerösteten Mandeln
Ich glaube bei meinen Freunden und mir gibt es keine Feier, keinen Geburtstag und kein Silvester ohne Tortellinisalat. Korrigiere: ohne...
Gemüsekuchen vom Blech mit Parmesanstreuseln
Eigentlich bin ich ja totale Quiche-Liebhaberin. Aber aktuell hat es mir Gemüsekuchen angetan. Ist ja irgendwie ähnlich. Und habe ich...
Extra saftiger Zucchinikuchen vom Blech
Gemüsekuchen mag ich. Sehr sogar. Damit meine vor allem die süßen Varianten wie meinen Zucchinikuchen. Aber auch Rote-Bete-Schokokuchen. Süßkartoffelbrownies oder...
Sylter Salatdressing so lecker wie das Original
Hast du schon mal Sylter Salatdressing probiert? Für mich war jene Soße ganz neu. Übrigens auch der Geschmack. Irgendwie süßlich,...
Gemüse-Frittata nach bestem Rezept
Von meiner Begeisterung für Frittata habe ich dir ja schon mal an anderer Stelle erzählt. Meistens kommt die Eierspeise immer dann zum Einsatz, wenn ich sonst nichts mehr zuhause habe....
Blitzschnelle Pizzaschnecken mit Blätterteig
Immer wenn der kleine Hunger kommt. Oder die nächste Geburtstagsparty ansteht. Oder der Mann und ich zum Grillen einladen. Oder, oder, oder … mir fallen zig Gründe ein, um Pizzaschnecken...
Gazpacho Andaluz nach original spanischem Rezept
Suppe und ich, das funktioniert hervorragend. Kalte Suppe und ich – schwierig. Für mich muss sie heiß sein. Denkste. Letzte...
Saftiger Apfelmuskuchen mit knusprigen Streuseln
Wenn ich dir jetzt verrate, dass mein aktueller Lieblingskuchen ein 5-Zutaten-Kuchen ist, glaubst du mir das dann? Ich kann verstehen,...
Zwetschgenkuchen mit Rührteig und einem Hauch Marzipan
Es gibt nicht viele Zwetschgenkuchen, die ich mag. Wenn ich aber Gefallen an einem gefunden habe, dann lasse ich ihn...
Der beste Tomaten-Brot-Salat mit Mozzarella
Jetzt habe ich den Mann vollends überzeugt. Salat? Findet er langweilig. Tomaten? Mag er nicht so gern. Aber Tomaten-Brot-Salat? Den...
Schnelle Apfeltarte mit Blätterteig
Apeltarte ist gut, meine Speedy-Version mit fertigem Blätterteig noch besser. Ja zugegeben, ist nicht ganz klassisch. Denn eigentlich kommt eine typische Apfeltarte mit einem Mürbeteigboden daher. Aber wenn ich die...
Smoothie Bowl Mango mit Kokos und Leinsamen
Wenn die Sonne nicht so richtig will, dann habe ich immer noch meine gelbe Smoothie Bowl. Die sieht nicht nur nach Sommer aus, sondern sie schmeckt auch so. Mango, Apfel,...
Gesundes Bananenbrot mit Haferflocken
Wenn dein Frühstück wie Kuchen schmeckt, hast du alles richtig gemacht. Sieht bei mir momentan danach aus. Denn seit Anfang...
Focaccia Barese mit Tomaten und Meersalz
Meine Liebe zu italienischem Essen ist kein Geheimnis. Aber wenn es um Focaccia Barese geht, fange ich das Schwärmen an....
Donuts und fettig? Nicht wenn du sie im Ofen backst
Was würde ich jetzt für einen Donut geben. Für so einen weichen Hefekringel mit dicker Schokoglasur. Mhhhh – vermutlich alles!...
Pancakes ohne Ei, aber richtig saftig
Blöd ist, wenn du Sonntag Morgen Pancakes backen möchtest und in dem Moment feststellst, dass du keine Eier mehr zuhause...
Original Risotto Milanese nach italienischem Rezept
Ich habe noch nie zuvor mit Safran gekocht. Bis zu diesem Risotto Milanese. In jenem herrlich cremigen Klassiker ist das edle Gewürz nämlich ein fester Bestandteil. Habe ich mir von...
Cookie Dough Eis endlich selber machen
An 324 Tagen im Jahr würde ich jedem Eis ein Stück Kuchen vorziehen. An 32 Tagen aber, da kann ich nicht anders. Da brauche ich einen großen Becher Eis. Und...
Apfel-Quark-Kuchen mit Lieblingskuchenpotenzial
Beschreibe dich in einem Satz. – Hallo ich bin Sina und ich kann mich nicht entscheiden. Nie. Einfach nie. So....
Bester Himbeer-Mascarpone-Kuchen
Naked Cake und Motivtorten in allen Ehren, aber ist dieser Himbeer-Mascarpone-Kuchen nicht mindestens genauso hübsch? Wie ein rosa Wölkchen kommt...
Einfacher Hack-Reis-Topf mit Paprika
Eins meiner liebsten Feierabendgerichte ist jener Hack-Reis-Topf. Herzerwärmend und einfach gemacht. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knobi anbraten. Gewürze, Paprika und...
Saftige Müsli-Muffins ohne Zucker und Mehl
Wenn dein Frühstück wie ein Kuchen schmeckt, hast du alles richtig gemacht. Ist bei diesen Müsli-Muffins der Fall. Das Gute...