Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut

Bester Himbeer-Mascarpone-Kuchen

Naked Cake und Motivtorten in allen Ehren, aber ist dieser Himbeer-Mascarpone-Kuchen nicht mindestens genauso hübsch? Wie ein rosa Wölkchen kommt er daher. Und schmeckt im Übrigen auch so. Cremig, samtig-weich...

Einfacher Hack-Reis-Topf mit Paprika

Eins meiner liebsten Feierabendgerichte ist jener Hack-Reis-Topf. Herzerwärmend und einfach gemacht. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knobi anbraten. Gewürze, Paprika und Reis dazu, Deckel drauf – den Rest erledigt dein Herd....

Tomatensuppe mit Reis und Hack

Ein typisches „Susanne-Standardessen“ ist Tomatensuppe mit Reis. Hat sich vor Jahren so ergeben. Geht eben nicht nur einfach, sondern auch...

Schnelle Tomatensuppe mit Kräuter-Mozzarella

Was du machst, wenn dein Lieblingsitaliener sechs Wochen lang schließen muss? Du holst dir „La Dolce Vita nach Hause“. Und zwar mit dieser schnellen Tomatensuppe mit Mozzarella. Nein, das ist...

Gedeckter Apfelkuchen vom Blech

Wie der perfekte Tag für mich aussieht? Keine Termine und ein Stück gedeckter Apfelkuchen vom Blech. Natürlich nach Opas Rezept. Dazu meine Lieben um mich herum und ich bin glücklich....

Zweierlei Gemüseschnitzel mit Schmand-Dip

Was den Mann und mich kulinarisch gesehen entzweit? Kohl. In jeglicher Form. Mag er nicht. So gar nicht. Ich hingegen schon. In jeder Form. Am liebsten als Omas „Wirsingpampe“. Aber...

Low Carb Zucchini-Spaghetti mit Avocadopesto

Ich könnte ja jeden Tag Nudeln essen. Ehrlich.  Geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch mit fast allem. Blöd nur, dass ich versuche abends Low Carb zu essen. Denkste. Mit...

Original Churros con Chocolate

Zu Studienzeiten habe ich fünf Monate in Sevilla gewohnt. Was mir dabei besonders in Erinnerung geblieben ist? Der wunderbare Parque María Luisa, das ausgelassene Leben und Churros con Chocolate. Oder...

Beerentorte mit Quarkcreme

Jetzt am Wochenende sollen es 27 °C werden. Und das im Mai wohlgemerkt. Habe ich extra so bestellt. Nicht für...

Brombeermuffins mit Buttermilch

Diese Brombeermuffins sind ganz besondere Minis. Und das sage ich nicht einfach so. Mein Muffin-Herz verschenke ich nämlich nicht ohne...

Bananenkuchen mit doppelt Schokolade

Hallo, Schoko-Bananen-Himmel! Ja, du bist es wirklich. Das schmecke ich sofort heraus. Zartbitterschokolade plus Kakao plus Banane – eindeutig Himmel....