Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut

Pancakes ohne Ei, aber richtig saftig

Blöd ist, wenn du Sonntag Morgen Pancakes backen möchtest und in dem Moment feststellst, dass du keine Eier mehr zuhause hast. Ich, mit sinkender Laune vor meinem Kühlschrank. Aber jetzt...

Bester Himbeer-Mascarpone-Kuchen

Naked Cake und Motivtorten in allen Ehren, aber ist dieser Himbeer-Mascarpone-Kuchen nicht mindestens genauso hübsch? Wie ein rosa Wölkchen kommt...

Einfacher Hack-Reis-Topf mit Paprika

Eins meiner liebsten Feierabendgerichte ist jener Hack-Reis-Topf. Herzerwärmend und einfach gemacht. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knobi anbraten. Gewürze, Paprika und...

Saftige Müsli-Muffins ohne Zucker und Mehl

Wenn dein Frühstück wie ein Kuchen schmeckt, hast du alles richtig gemacht. Ist bei diesen Müsli-Muffins der Fall. Das Gute an ihnen: Sie kommen ganz ohne weißen Zucker aus. Stattdessen...

Tomatensuppe mit Reis und Hack

Ein typisches „Susanne-Standardessen“ ist Tomatensuppe mit Reis. Hat sich vor Jahren so ergeben. Geht eben nicht nur einfach, sondern auch total schnell. Gilt auch für meine Frittata mit Zucchini. Beides...

Gedeckter Apfelkuchen vom Blech

Wie der perfekte Tag für mich aussieht? Keine Termine und ein Stück gedeckter Apfelkuchen vom Blech. Der Mann hätte vermutlich...

Vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen

Ein schnelles Mittagessen, das mich schon seit Jahren begleitet, ist diese vegane Tomatensuppe. Ob damals im Büro oder heute im Home Office – den Klassiker gibt es fast jede Woche...

Cremiges Risotto mit Zucchini und Garnelen

Risotto schmeckt nur im Winter? Papperlapapp. Risotto geht immer. Zu jeder Jahreszeit. Also auch ganz klar in den sonnigen Monaten. Dann am liebsten als Risotto mit Zucchini oder Risotto Milanese....

Ofengemüse mit Lachs und Rosmarinkartoffeln

Wenn nichts mehr geht, dann gibt’s Ofengemüse. Auch bekannt als Resteverwertung deluxe. Kommt bei uns gerade fast täglich auf den Teller. Schande überhaupt mein Haupt. Aber irgendwie komme ich aktuell...

Low Carb Apfelkuchen nach schwedischem Rezept

Das, was ich jetzt schreibe, schreibe ich eigentlich gar nicht. Schließlich war ich jahrelang diejenige, die Low Carb Kuchen überhaupt nichts abgewinnen konnte. Aber ich habe jene Köstlichkeiten doch tatsächlich...

Original Churros con chocolate

Zu Studienzeiten habe ich fünf Monate in Sevilla gewohnt. Was mir dabei besonders in Erinnerung geblieben ist? Der wunderbare Parque...