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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Sprudelkuchen aka Becherkuchen so richtig saftig
Ich habe ja dir ja schon diverse Male von meinen Rührkuchen vorgeschwärmt. Natürlich zurecht. Nicht, weil ich so toll backen kann, sondern weil jene Kuchen einfach so gut wie immer...
Hackbällchen Toskana mit Mozzarella gratiniert
Manchmal greife ich zum Tütchen. Gebe ich ehrlich zu. Zum Beispiel für Vanillepudding. Shame on me. Oma würde die Hände über dem Kopf zusammenschlagen. Aber nie für Hackbällchen Toskana. Die...
Himbeer-Dessert im Glas mit Streuseln
Egal, ob im Sommer oder im Winter – wenn ich einen Glücksmoment nötig habe, dann brauche ich dieses eine Dessert....
Erfrischende Melonenbowle ohne Alkohol
Ich hatte am Wochenende meine erste Melone in diesem Jahr. Oder sollte ich besser sagen meine ersten drei Melonen in...
Saftiger Ricottakuchen mit Beerensoße
Ricotta in meiner Lasagne. Ricotta in meinen Ravioli. Aber Ricotta in meinem Kuchen? Ab jetzt immer! Der italienische Käse macht...
Hähnchen à la Caprese mit Bohnensalat
Tomate-Mozzarella? Liebe ich! Sowohl als Salat als auch auf meinem Hähnchen. Ja wohl. Hähnchen à la Caprese schmeckt nämlich ganz...
Schnelle Knusperstangen mit Parmaschinken
Dinge, von denen ich nicht genug bekommen kann? Knusperstangen. Aber nicht jene vom Bäcker, sondern das selbst gebackene Partygebäck. Einmal mit dem Snacken angefangen, kann ich leider nicht mehr aufhören....
Tomatensoße und langweilig? Die beste Arrabbiata mit Wumms!
Pasta mit Tomatensoße findest der Mann langweilig. Entschuldigung, ich habe mich da wohl verhört. Langweilig? Tomatensoße? Pasta mit Tomatensoße? Ich glaube, der Herr hat noch nie Arrabbiata Soße auf seinen...
Saltimbocca alla romana in 10 Minuten
Letzte Woche hat sich meine tägliche Dosis „Das perfekte Dinner“ doch tatsächlich mal gelohnt. Ich wollte meinen TV-Konsum ja eigentlich...
Blueberry Cheesecake nach amerikanischem Originalrezept
Ich habe diesem Rezept tatsächlich meine Backleidenschaft zu verdanken. Wieso, weshalb, warum? Ich habe von meiner Freundin Marie zum 17....
Spritzige Gurkenlimo mit Zitrone und Minze
Orangenlimo kennst du. Zitronenlimo natürlich auch. Aber hast du schon mal Gurkenlimo probiert? Das ist aktuell mein liebstes Erfrischungsgetränk, wenn...
Brombeer-Käsekuchen wie du ihn am liebsten magst
Käsekuchen allein ist ja schon eine Wucht, aber zusammen mit Brombeeren – ein kleines Sommerträumchen. Ein bisschen knusprig, schön cremig...
Süßkartoffel-Chili mit Veggie-Hack und Bumms
Wenn es eins gibt, was ich noch mehr mag als Suppen, dann sind es Eintöpfe. Am liebsten so richtig schön herzhaft. Auch gerne mit etwas „Bumms“ dahinter – in Form...
Mangold-Suppe mit Garnelenspieß
Ja, ich bin ein richtiger Suppenfan. Ob cremig oder mehr so Richtung Eintopf – finde ich alles großartig. Meine neuste Entdeckung? Mangold-Suppe. Hier mit Sellerie, Porree und noch etwas Wirsing....
Himbeerkuchen mit Baiserhaube und Mandeln
Unten ein saftiger Teig mit Joghurt und Himbeeren. Oben eine luftige Baiserhaube mit Mandelblättchen. Omas Rührkuchen hätte nichts Besseres passieren...
Einfache Kohlrabisuppe mit Möhren
An gewissen Tagen brauche ich einfach etwas Warmes. Etwas für die Seele. Gerade wenn es draußen regnet und ungemütlich ist....
Low Carb Kürbissuppe als absolute Lieblingssuppe
Wenn es eine Suppe gibt, die ich das ganze Jahr über essen könnte, dann ist das Kürbissuppe. Ich bin ja...
Schneewittchentorte mit Schoko, Quark und Kirschen
Ich habe letzte Woche meine allererste Wette verloren. Ja, meine allererste Wette. Unter normalen Umständen verliere ich nie eine Wette....
Cremige Hugo-Torte ohne Backen
Am Wochenende haben wir meine Schwester überrascht. Girls Night. Als Ersatz für ihren Jungeselinnenabschied, der ja leider ins Wasser gefallen ist. Die Krise, die Reisebeschränkungen – du weißt schon. Wird...
Brombeerkuchen mit Streuseln und saftigem Mandelboden
Streuselkuchen und ich, das hat schon immer funktioniert. Die kleinen Knusperkissen muss man ja auch einfach gernhaben. Deswegen kombiniere ich sie auch immer mit meinen liebsten Obstkuchen. Jetzt im Sommer...
Kartoffelküchlein aus dem Ofen
Kartoffelküchlein gab es früher nur ganz selten. Kartoffelküchlein und Döppekuchen. Meine zwei liebsten Rezeptklassiker von damals. Döppe-was? Entschuldige, das ist...
Saltimbocca-Spieße mit Parmesandip
Würstchen, Grillkäse und Fackeln macht doch jeder. Aber hast du schon mal Saltimbocca-Spieße vom Rost probiert? Das ist meine neuste...
Süße Focaccia Garden einfach gemacht
Ich bin unter die Gärtner gegangen. Aber mein Blumenbeet habe ich nicht auf meinem Balkon angelegt, sondern in der Küche...
Schnelle Gemüse-Muffins mit Quark
Meine Gemüse-Muffins kommen selten allein. Meistens stelle ich ihnen noch vegetarische Pizzaschnecken zur Seite. Alles beides Rezepte, die einfach gemacht...