Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut

Cremigster Käsekuchen mit Mandarinen

Ich dachte ja lange Zeit, dass ich keinen Käsekuchen mit Mandarinen mag. Ich mag zwar Käsekuchen. Aber keine Mandarinen. Also zumindest nicht die frischen. Die aus der Dose scheinbar schon....

Mini-Quiche mit Gemüse und Speck

Jetzt im Sommer backe ich sehr viel Fingerfood. Mit meinen Pizzaschnecken fing es an, mit Mini-Quiche geht es weiter. Warum mir gerade jetzt jene Snacks wichtig sind? Na, aus praktischen...

Saftiger Ricottakuchen mit Beerensoße

Ricotta in meiner Lasagne. Ricotta in meinen Ravioli. Aber Ricotta in meinem Kuchen? Ab jetzt immer! Der italienische Käse macht den Kuchen nicht nur herrlich saftig, sondern auch schön vollmundig....

Hähnchen à la Caprese mit Bohnensalat

Tomate-Mozzarella? Liebe ich! Sowohl als Salat als auch auf meinem Hähnchen. Ja wohl. Hähnchen à la Caprese schmeckt nämlich ganz wunderbar. Dafür das Fleisch kurz kräftig anbraten, in eine Auflaufform...

Spritzige Gurkenlimo mit Zitrone und Minze

Orangenlimo kennst du. Zitronenlimo natürlich auch. Aber hast du schon mal Gurkenlimo probiert? Das ist aktuell mein liebstes Erfrischungsgetränk, wenn es schön warm ist. Natürlich eiskalt getrunken und mit etwas...

Schneewittchentorte mit Schoko, Quark und Kirschen

Ich habe letzte Woche meine allererste Wette verloren. Ja, meine allererste Wette. Unter normalen Umständen verliere ich nie eine Wette. Man nennt mich in meinem Freundeskreis auch die Wett-Königin –...

Cremige Hugo-Torte ohne Backen

Am Wochenende haben wir meine Schwester überrascht. Girls Night. Als Ersatz für ihren Jungeselinnenabschied, der ja leider ins Wasser gefallen...

Kartoffelküchlein aus dem Ofen

Kartoffelküchlein gab es früher nur ganz selten. Kartoffelküchlein und Döppekuchen. Meine zwei liebsten Rezeptklassiker von damals. Döppe-was? Entschuldige, das ist...