Zutaten
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2 Mangos
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1 Granatapfel
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250 Mascarpone
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100 Joghurt
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75 Zucker
Dein Sommer wird lecker. Ziemlich lecker sogar. Denn in deinem Eisfach tummelt sich cremigstes Mascarponeeis mit Mango-Granatapfel-Püree. Natürlich praktisch als Popsicle mit Stiel – so wie sie das gehört. Damit kannst du deine cremige Erfrischung nämlich immer und überall vernaschen – auf dem Balkon, im Zug, im Bus, auf dem Weg zu Freunden …
Das Rezept für dein Mascarponeeis am Stiel
So wird’s gemacht:
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1
Fertig
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Mangos schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In ein hohes, schmales Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Granatapfel vorsichtig entkernen. Kerne verlesen und unter das Mangopüree rühren. |
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2
Fertig
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Mascarpone mit Joghurt und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. |
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3
Fertig
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Mango-Granatapfel-Mischung und Mascarponecreme abwechselnd in die Eisförmchen schichten, so dass ein schönes Muster entsteht. Förmchen verschließen, Holzstiele hineinstecken und über Nacht gefrieren lassen. |
