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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Vegetarische Pizzaschnecken mit doppelt Käse
Am Samstag bin ich auf einem Geburtstag eingeladen. Was ich mitbringe? Blümchen und Pizzaschnecken vegetarisch gefüllt. So wie jedes Jahr. Das hat schon fast Tradition. Das Geburtstagskind mag meine Pizzaschnecken...
Spaghetti Vongole – mitgebracht aus der Emilia-Romagna
Meine ersten Spaghetti Vongole habe ich tatsächlich in Italien gegessen. In Rimini. Auf einer Pressereise. Und dann gleich vier Tage hintereinander. Kein Scherz. Ich war also vor sieben Jahren in...
Birnen-Crumble mit Karamell-Walnuss-Crunch
Wann ich das Landleben am meisten vermisse? Im Herbst. Obwohl nein. Eigentlich schon im Sommer. Also dann, wenn unsere Bäume...
Der knusprigste Flammkuchen mit Lachs
Ich mag einfach keinen Fisch. Flammkuchen mit Lachs eingeschlossen. Ist eigentlich auch kein Problem, muss ich ja auch nicht backen...
Sommerliche Melonenkekse einfach selber backen
Plätzchen backe ich nicht nur im Winter. Meine Melonenkekse kommen auch im Sommer auf den Tisch. Die oder auch meine...
Schnelles Kokos-Porridge ganz cremig
Mit Kokos-Porridge möchte ich jeden Morgen in den Tag starten, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund....
Kalte Gurkensuppe mit saurer Sahne und Minze
Suppe im Sommer? Na, klar. Aber nur wenn sie kalt ist. Dann ist so ein leichtes Süppchen doch das perfekte Mittagessen an heißen Tagen. Mein aktueller Favorit? Kalte Gurkensuppe mit...
Bunter Tomatenkuchen mit Ricotta und Pesto
Kuchen muss nicht immer süß daherkommen. Kuchen geht auch herzhaft – mit ganz vielen Tomaten, Ricotta und Pesto. Klingt gut für dich? Für mich auch. Und schmeckt auch so. Ich...
Rotweinpflaumen – einkochen und mehrere Monate genießen
Anfang Juli und meine Gedanken kreisen um Rotweinpflaumen. Ja, gehört mehr so in die Herbst-/Winterkategorie. Ich weiß. Andererseits kann ich...
Malfatti. Oder einfach die besten Spinat-Ricotta-Nocken
Habe ich dir eigentlich schon mal von meiner Knödelliebe erzählt? Oh ja, Knödel und ich – diese Liebelei hat schon...
Aprikosenkuchen mit den knusprigsten Streuseln
Du hast Angst vorm Winterspeck? Ich habe Angst vorm Sommerspeck. Ja, wirklich. Im Winter esse ich nur halb so viel...
Leichte Summer Rolls mit Erdnussdip
Mein aktuelles Lieblingsessen: Summer Rolls. Bei 30 °C und Sonne gibt es nichts Besseres. Die kalten, gefüllten Reisblätter schmecken nämlich...
Fluffiger Kokoskuchen mit Kokosmilch
Du, dein Balkon und dieser Kokoskuchen. Fühlt sich doch fast schon wie Urlaub an, oder? Dank dreifach Kokos schmeckt es zumindest schon mal nach Sommer im Süden. Dreifach Kokos? Oh...
Aprikosenkuchen mit Schmand und Mandeln
Ich wäre ja gern ein Sommerkind. Dann würde ich meinen Geburtstag immer unter freiem Himmel feiern. Natürlich mit einem sonnengelben Geburtstagskuchen. Und zwar mit meinem liebsten Aprikosenkuchen mit Schmand. Schmeckt...
Veganer Quinoasalat mit cremigem Tahini-Dressing
Wenn ich ehrlich bin, ist Quinoa nicht mein Fall. Dachte ich zumindest immer. Mit einer Ausnahme: dieser vegane Quinoasalat. Ob’s...
Einfaches Kräuter-Dressing für jeden Salat
Salat? Nur mit Kräuter-Dressing. Ganz klar. Das ist meine Standardsoße, weil sie einfach zu allen Salaten passt. Nicht nur zu...
Extra saftiger Pflaumenkuchen mit Rührteig
Es ist zwar erst Ende Juni, aber ich freue mich jetzt schon auf den Spätsommer. Aus dem einfachen Grund, dass...
Aioli Dip in 5 Minuten selber machen
Wenn ich an Tapas denke, denke ich an Aioli. Und wenn ich an Aioli denke, denke ich an meine beste...
Low Carb Zwiebelkuchen ohne Boden
Wenn ich ehrlich bin, freue ich mich schon auf den Spätsommer. Auf den Spätsommer mit Übergang zum Herbst. Ist zwar nur ein kleines Zeitfenster, aber genau jene Wochen feiere ich...
Die schönste Focaccia Garden machst du!
Ich habe nur bedingt einen grünen Daumen. Aber mein Focaccia Garden, der blüht das ganze Jahr wunderschön. Scherz beiseite. Jenen Trend hast du bestimmt auch schon mitbekommen, oder? Was vor...
Saftiger Apfelmuskuchen vom Blech mit Streusel
Wenn ein Rezept „Apfelmuskuchen vom Blech mit Streusel“ heißt, dann kann es sich doch nur um ein aufwendiges Rezept handeln,...
Schokokuchen nur noch vom Blech
Ich brauche für einen Blechkuchen keine Gäste. Die 24 Stücke bekomme ich auch alleine leer. Ohne Probleme. Ein richtig guter...
Saftigster Apfelmuskuchen aus Rührteig
Von mir gibt es mal wieder einen Kuchen aus der Kategorie „easy peasy“. Darf ich vorstellen? Der wohl saftigste Apfelmuskuchen...
Pikantes Tomatenchutney mit Chili und Ingwer
Der Mann und ich haben für Freitag zum Grillen eingeladen. Das Thermometer soll ja die 30 °C-Marke knacken. Da bietet...