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Foodio: Rezepte schnell-einfach-gut
Heidelbeermarmelade mit Orange und Ingwer
Heidelbeeren sind mein persönliches Superfood. Statt Acai-Bowl und Chia-Pudding gibt es bei mir zum Frühstück Heidelbeermarmelade. Je nach Wochentag auf Buchweizenbrot oder Croissant. Dazu natürlich mein geliebtes Käsebrot. Ohne Käsebrot...
Frühstückssmoothie mit Haferflocken
Ich muss frühstücken. Anders komme ich nicht in den Tag. Falsch formuliert. Ich liebe frühstücken. Ja, wirklich. Diese „Ich bekomme morgens nichts runter“-Floskel kann ich so gar nicht verstehen. Je...
Heidelbeerlikör mit Kokos
Was bei den meisten der Rhabarber, sind bei mir die Heidelbeeren. Ich liebe Heidelbeeren. Und koste die Saison jedes Jahr...
Heidelbeereis mit Buttermilch
Ich hatte am Wochenende Lust auf Eis. So sehr, dass ich kurz davor war, mir Eis beim Lieferdienst zu bestellen....
Zitronencreme mit feinem Crunch
Der Mann hat gestern Abend mal wieder festgestellt, dass ich nicht von diesem Planeten sein kann. Das meint er natürlich...
Quarkauflauf mit karamellisierter Mandeldecke
Hat da jemand Karamell gesagt? Ich liebe Karamell! Seit Neustem mache ich sogar meine Karamellbonbons selbst. Ja, wirklich. Soweit ist...
Indisches Curry mit Kichererbsen
Immer wenn mich Fernweh plagt, gibt es asiatischen Reisnudelsalat oder Curry. Letzteres schmeckt so schön exotisch und auf jeden Fall nach Urlaub in einem fernen Land. Liegt vielleicht an dem...
Spätzle-Pfanne mit Gemüse
Ach, ich liebe das Schwabenländle und seine Spätzle. Das wurde mir quasi in die Wiege gelegt. Viele, viele Urlaube in Süddeutschland haben mich schon früh geprägt. Mein absolutes Leibgericht mit...
Fluffiges Knoblauchbrot mit Kräutern
Ich koche unheimlich gern. Am liebsten für andere, also wenn ich Freunde zu Besuch erwarte. Aber selbst gebackenes Knoblauchbrot, das...
Gemüsepfanne mit Reis und Feta
Heutiger Star auf der Speisekarte: Gemüsepfanne mit Reis. Diese Woche habe ich mir nämlich einen Meal Plan gemacht. Montag gab’s...
Milchreisauflauf mit knuspriger Mandeldecke
Meine Schwester hat Liebeskummer. Nein, es steht keine Trennung bevor. Aber der Mann ist mit seinen Jungs für ein paar...
Milchreis-Pannacotta mit Himbeerkompott
Ich weiß. Man soll Gutes nicht noch besser machen. Aber Pannacotta ist für mich … nun ja … leider nicht...
Milchreis mit Rhabarberkompott
Und was hast du zum Geburtstag bekommen? Milchreis! – Die Antwort hätte von mir sein können. War sie aber nicht. Sondern von einem guten Freund. Mega Idee. Da hat sich...
Zitronentarte meets Käsekuchen
Zitronentarte oder Schokoladenmalheur? Ich verstehe die Frage nicht … Wenn ich die Wahl zwischen Zitrone und Schokolade habe, nehme ich doch ganz klar Schokolade. Denkste. Vor ein paar Wochen, da...
Kartoffelbrot mit Speck
Ich bin eine große Kuchenbäckerin – das behaupte ich jetzt einfach mal. Aber keine Brotbäckerin. Ich habe schon das ein...
Grüner Zartweizensalat mit Hüttenkäse
Couscous, Nudeln und Bulgur müssen weichen. Denn ab heute mischen in deiner Salatschüssel kleine Zartweizenkörner mit. Wie das schmeckt? Ein...
Käse-Wurst-Salat – deftig und Low Carb
Wenn ich an früher denke, kommen mir die vielen Schwarzwaldurlaube in den Kopf. Und besonders das unheimlich leckere und bodenständige...
Der leckerste Tomatenreis, wenn’s schnell gehen muss
Meine Oma hatte tolle Ideen für schnelle, leckere Gerichte. Tomatenreis ist nur eine davon, gehört aber bis heute zu einer...
Weiße Bohnen Salat – Proteine satt!
Wenn ich richtig Hunger habe, esse ich Salat. Klingt komisch, ich weiß. Macht aber total Sinn, weil ich in diesen Fällen dann meinen weiße Bohnen Salat auf dem Teller habe....
Brokkoli-Nudel-Auflauf mit doppelt Käse
Mein Feierabend ruft nach diesem Brokkoli-Nudel-Auflauf. Ich kann es klar und deutlich hören. Mein Magen übrigens auch. Der beginnt bereits zu knurren, wenn ich nur an das überbackene Soulfood aus...
Tomaten-Bohnen-Eintopf mit Chorizo
Suppe mag ich – ja. Aber nur, wenn sie nicht cremig ist. Hört sich für dich komisch an? Sagen meine...
Erdbeer-Rhabarber-Eis mit Mascarpone
Erdbeeren – mag ich. Rhabarber – mag ich. Mascarpone – mag ich. Logische Schlussfolgerung also, dass ich dieses Erdbeer-Rhabarber-Eis mit...
Dein Käsekuchen so einfach wie nie
Meine Schwester letzte Woche so: „Ich habe etwas gut zu machen. Bei Alex.“ Alex ist der Mann unserer Mama. Ich...
Kürbis-Gnocchi mit Thymian-Butter und Speck
Die allerersten Gnocchi, die ich selber gemacht habe, waren – Achtung – Kürbis-Gnocchi. Warum Achtung? Na, weil das überhaupt nicht...
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