Zutaten
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Für den Bananen-Quark
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1⁄2 Zitrone
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3 reife Bananen
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400 Quark
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100 Milch
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2 Vanillezucker
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Für die Armen Ritter
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250 Milch
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2 Eier
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4 Toastbrot
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2 Rapsöl
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1 Butter
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2 Zucker
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1 Zimtpulver
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2-3 flüssiger Honig
Mein perfekter Start in den Tag? Wenn mich der Duft von Vanille, Zimt und Zucker weckt. Vermischt mit einem Hauch Kaffee und diesem ganz vertrauten Geräusch, das aus der Küche kommt. Erst ist es nur das Geklapper einer Gabel, die etwas verquirlt. Gefolgt von einem leisen Zischen, was nur eins bedeuten kann: Es brutzeln bereits Arme Ritter in der Pfanne. Glaub mir, nichts holt mich schneller aus den Federn. Abgesehen von einer Sache – es gibt Arme Ritter mit Bananen-Quark. Mhhh … Mindestens genauso lecker: Bananenbrot mit Haferflocken oder der meinem Nutella Tassenkuchen alias Frühstückskuchen.
Das Rezept für deine Arme Ritter mit Bananen-Quark
So wird’s gemacht:
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1
Fertig
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Für den Bananen-QuarkZitrone auspressen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft mischen. Quark mit Milch und Vanillezucker verrühren. Bananen unterheben und bis zum Servieren beiseitestellen. |
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2
Fertig
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Für die Armen RitterMilch mit Eiern verquirlen. Toastscheiben nacheinander in der Mischung wenden, kurz darin ziehen lassen. |
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3
Fertig
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Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Toastscheiben abtropfen lassen und portionsweise im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun ausbacken. |
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4
Fertig
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Arme Ritter mit Zucker und Zimt bestreuen und mit dem Bananen-Quark und Honig servieren. |
